Prodotto Artigianale lavorato a mano
La scamorza bianca si presenta dalla crosta elastica, liscia e sottile, di colore bianco avorio. Sapore piacevolmente dolce e fresco. Prodotta utilizzando esclusivamente latte crudo di alta qualità proveniente dalle nostre bufale alimentate con foraggi freschi prodotti nei terreni aziendali in provincia di Salerno. Garanzia di FILIERA CORTA.
confezione da 300 g circa
Prodotto: Scamorza di bufala campana formato 300 grammi circa.
Ingredienti: Latte di bufala, sale, caglio.
Caratteristiche organolettiche: Forma a pera, con una sorta di strozzatura nella parte alta così da poter legare le forme tramite un filo di rafia. Crosta elastica, liscia e sottile, di colore bianco avorio. Pasta compatta di colore giallo chiaro e priva di occhiature. Sapore piacevolmente dolce e fresco. Per maggiori dettagli consultare la scheda tecnica.
Conservazione: Conservare in frigorifero per circa 10/15 giorni coperto da pellicola trasparente.
Valori nutrizionali medi alla produzione per 100/g
Valore Energetico: 281KJ 1164Kcal
Grassi: 23,5g
di cui grassi saturi: 15,2g
Carboidrati: 0g
di cui zuccheri: 0g
Proteine: 17,3g
Sale: 1,1g
Fibra: 0g
Spedizione: Spedizioni su tutto il territorio nazionale con partenze nelle giornate di lunedì, martedì e mercoledì. Per maggiori dettagli consultare la sezione spedizioni
Per richiedere spedizioni con modalità diverse da quelle indicate inviare una mail a ordini@caseificioiemma.com
Il formaggio di bufala Cruschello viene confezionato in buste sottovuoto così da mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche. Spedizione in imballaggi di polistirolo al fine di garantire l’isolamento termico del prodotto.
E’ possibile seguire le novità del caseificio Jemma tramite le pagine ufficiali: Facebook e Instagram
Il caseificio Jemma di Battipaglia realizza i propri prodotti usando solo il latte di bufala di alta qualità del proprio allevamento sito in località Cioffi di Eboli. Ogni giorno, poche ore dopo la mungitura, il latte fresco è trasportato dall’azienda agricola al caseificio. Visualizza il video ufficiale.
In allevamento sono presenti circa 1000 capi di bufala, alimentati con foraggi freschi, affienati e insilati prodotti nei terreni aziendali situati nella piana del Sele in provincia di Salerno.
L’azienda agricola Jemma è molto attenta alle soluzioni scelte per il ricovero e la mungitura delle bufale in modo da garantire il rispetto del benessere animale e la massima igiene del latte.
